Повара Муромского Стрелочного завода соревновались в кулинарном мастерстве

10 июля 2013 года, Муром — Пятый конкурс профессионального мастерства среди поваров торгового сектора состоялся в столовой Муромского Стрелочного завода, где четыре опытных кулинара продемонстрировали свои навыки в приготовлении блюд из курицы и овощей. Соревнование длилось 40 минут, участники использовали одинаковый набор продуктов, создав десятки вариаций на заданную тему, сообщает источник.

На заводской кухне в этот день царила особая атмосфера: повара высшего 6-го разряда, обычно работающие в команде, выступали каждый за себя. Среди участников была Елена Беляева, самая молодая в группе, кормящая стрелочников уже 20 лет. В её конкурсном меню — любимая курица и профессиональные секреты, которые она применяет в ежедневной работе. Эта столовая обслуживает более 200 рабочих и командировочных, а в банкетном зале проводятся свадьбы, юбилеи и поминальные вечера, где повара могут проявить фантазию. В обычные дни меню строго выдерживается, включая привычные щи, борщи и котлеты, чей неповторимый вкус остаётся загадкой даже для самих кулинаров.

Нина Шишкина, мечтавшая с детства стать кондитером, уже более 30 лет специализируется на супах, передав талант по наследству. Она признаётся, что с каждым годом желание вкусно кормить заводчан и домашних только растёт. Во время конкурса кухня наполнилась звуками шкворчания масла, стуком молотка и лязганьем ножей, а запахи восточных специй и жареного мяса дразнили обоняние членов жюри.

На дегустационных столах появилось разнообразие блюд: курица «карри», суп по-китайски, рулетики, салаты, отбивные и лихо закрученные огурцы. Члены жюри, включая почётных заводчан и ветеранов, оценивали не только вкус, но и оформление поданных блюд. Самым ответственным моментом стала дегустация, которая определила победителей.

В нелёгкой борьбе победу одержала повар Ольга Жизнякова, а приз зрительских симпатий достался Елене Беляевой. Все участницы были награждены денежными премиями, а победительница в течение года будет получать 10%-ную надбавку к зарплате. Это событие подчеркнуло важность кулинарного мастерства в повседневной жизни завода и стало ярким примером профессионального роста в новостях Мурома.

Конкурс не только выявил лучшего повара, но и продемонстрировал сплочённость коллектива и уважение к традициям завода. Такие мероприятия способствуют повышению качества питания и мотивации сотрудников, что особенно важно для промышленных предприятий в регионе. Новости в Муроме регулярно освещают подобные события, подчёркивая их роль в культурной и социальной жизни города.