🍞 Почему стоит пересмотреть потребление хлеба: советы диетолога

Эксперты в области питания все чаще говорят о необходимости пересмотра потребления хлеба в рационе. Несмотря на его пользу, в некоторых случаях этот продукт стоит исключить. Речь идет о людях, которые резко начали набирать вес, а также тех, кто страдает от повышенного кровяного давления или имеет диабет.

Диетолог и кандидат медицинских наук Дарья Русакова подчеркивает, что хлеб сам по себе не является вредным продуктом. Цельнозерновой и бездрожжевой хлеб – это источник сложных углеводов, витаминов группы B и пищевой клетчатки. Однако, как углеводный продукт, его употребление необходимо регулировать.

⚖️ Регулирование порций

Нарушение размера порций хлеба может привести к повышению суточной калорийности рациона. Специалисты предупреждают, что употребление более двух кусочков хлеба в день может привести к ожирению и развитию сахарного диабета и сердечно-сосудистых осложнений.

Диетолог рекомендует, если человек употребляет все группы продуктов, сократить прием хлеба до одного кусочка в первой половине дня. В идеале, хлеб стоит исключить из обеда и ужина, оставив его только на завтрак.

🍝 Альтернативы хлебу

Хлебобулочные изделия можно заменить блюдами из круп твердых сортов пшеницы, например, макаронами. Однако хлебцы не являются полноценной заменой хлебу, так как они более калорийны. Люди, которые отказываются от хлеба в пользу хлебцев, часто переедают по хлебным единицам.

Самый оптимальный вариант – это изменить свои пищевые привычки. Если человек любит печенье и блины, то он должен отказаться от хлеба. Употребление различных углеводных продуктов ведет к повышению уровня инсулина, что создает порочный круг: чем больше ешь, тем больше хочется.