🛡️ Как правильно хранить продукты: советы нутрициолога

Нутрициолог Александра Ситнова поделилась полезными советами о том, как организовать хранение продуктов в домашних условиях, чтобы избежать их порчи и снизить риск заболеваний.

🛒 Полки и кладовая (от 10°C до 21°C)

Вне холодильника можно хранить запечатанные упаковки арахисовой пасты и майонеза, но после вскрытия их необходимо отправить в холодильник. Консервы следует хранить при температуре не выше 38°C, иначе они быстро испортятся. Недозревшие фрукты с косточками лучше держать в бумажном пакете, а созревшие — в холодильнике. Помидоры можно оставлять на полках, если планируется их потребление в течение 1-2 дней. Картофель рекомендуется хранить в темном прохладном месте отдельно от лука.

❄️ Холодильник (от 1°C до 5°C)

Готовую еду лучше хранить на верхней полке. Скоропортящиеся продукты, такие как молочная продукция, сырое мясо и яйца, следует размещать у задней стенки, где температура наиболее стабильна. Мясо лучше оставлять в герметичном контейнере на нижней полке. Нижние ящики оптимальны для фруктов и овощей. В дверце холодильника температура подвержена переменам, поэтому там не стоит хранить продукты с небольшим сроком годности.

🥶 Морозильная камера (-18°C)

Замороженная еда безопасна, но при длительном хранении может потерять качество. Перед заморозкой мясо, рыбу или птицу следует завернуть в индивидуальную упаковку с маркировкой.