Кафе «Сирин» в Муроме закрыли на 60 суток из-за санитарных нарушений

4 декабря 2017 года, Муромское кафе «Сирин» приостановило работу на два месяца — по решению суда после проверки Роспотребнадзора, выявившей грубые нарушения санитарных норм, включая наличие тараканов на кухне, сообщает территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Владимирской области.

Проверка контролирующих органов в трактире, расположенном в центре Мурома, показала, что заведение не соответствует требованиям безопасности. На кухне были обнаружены тараканы, ползающие по инвентарю, что свидетельствует об отсутствии регулярной дезинсекции. Это стало одним из ключевых нарушений, повлиявших на решение суда.

Список выявленных нарушений

Помимо наличия насекомых, инспекторы зафиксировали ряд других серьёзных проблем, угрожающих здоровью посетителей. Вот основные из них:

• Отсутствие бактерицидной лампы в цехе для приготовления холодных блюд, что повышает риск бактериального заражения.
• Неправильное хранение продуктов, способствующее их порче и развитию патогенной микрофлоры.
• Не было отдельного стола и инструментов для обработки сырой птицы, что могло привести к перекрёстному загрязнению других продуктов.
• Уборка помещений проводилась с опозданием, создавая антисанитарные условия.

Эти нарушения были признаны судом достаточным основанием для административного наказания. В результате работа кафе «Сирин» была приостановлена на 60 суток. Это время должно быть использовано для устранения всех замечаний и приведения заведения в соответствие с санитарными нормами.

Эксперты отмечают, что подобные случаи подчёркивают важность регулярных проверок в сфере общественного питания, особенно в таких городах, как Муром, где местные жители и туристы часто посещают кафе и рестораны. Нарушения в этой области могут привести не только к административной ответственности, но и к серьёзным последствиям для здоровья потребителей. Новости в Муроме регулярно освещают подобные инциденты, чтобы повысить осведомлённость общественности о качестве услуг.

После завершения срока приостановки кафе «Сирин» должно будет пройти повторную проверку, чтобы подтвердить устранение всех нарушений. Если заведение не справится с этим, возможны более строгие меры, вплоть до полного закрытия. Этот случай служит напоминанием для всех предприятий общественного питания о необходимости соблюдения санитарных стандартов.