Кризис и цены: как в Муроме регулируют стоимость продуктов в условиях рынка

19 февраля 2009 года, в разгар экономического кризиса, представители власти, сельхозпроизводителей, переработчиков и торговых сетей Мурома собрались за круглым столом, чтобы обсудить острый вопрос ценообразования на продукты первой необходимости — в отсутствие федеральных законов о регулировании цен местные власти и бизнес вынуждены искать компромиссы, чтобы сдерживать рост стоимости продовольствия для населения, сообщает программа «Диалог» Муромского городского телевидения.

Владимир Ларин, председатель Комитета по развитию потребительского рынка администрации округа Муром, отметил, что на тот момент не существовало законов, регулирующих цены на продукты на федеральном или местном уровне. Тем не менее, рост цен наблюдался как в мире, так и в регионе. Комитет ежедневно занимался этой проблемой, используя механизмы договорённостей с розничными сетями о фиксации торговой надбавки не более 7% на 14 наименований товаров в 20 социально значимых магазинах города. Эти товары, отмеченные жёлтыми ценниками, не были уценёнными или просроченными — просто надбавка на них ограничивалась. Ларин подчеркнул, что в Муроме создана конкурентная среда: 9 производителей хлебобулочных изделий, 19 — кисломолочной продукции, 8 розничных сетей и развитое оптовое звено, что помогает удерживать цены. По его данным, в прошлом году потребительская корзина в Муроме была самой дешёвой в области, а на среднюю зарплату можно было купить 5,9 минимальных наборов продуктов — показатель выше среднероссийского.

Проблемы производителей и переработчиков

Владимир Шишов, заместитель главы, начальник Управления сельского хозяйства Муромского района, рассказал о сложностях сельхозпроизводителей. Молоко сдавалось по 9–10 рублей за литр, при этом объёмы поставок упали на 25–30% по сравнению с прошлым годом. Производители едва сводили концы с концами, а снижение цен на сырьё не приводило к удешевлению конечной продукции. Например, зерно ржи продавалось по 3 рубля, но цена хлеба в магазинах оставалась на уровне 15 рублей, как и при стоимости зерна в 5–5,5 рублей ранее. Шишов отметил, что производители «не живут, а выживают» из-за роста цен на энергоносители и низких зарплат.

Владимир Борисов, генеральный директор ООО «Агропром-Т», детализировал себестоимость переработки молока. С учётом сырья, материалов, зарплат, энергоресурсов и накладных расходов она составляла около 18,5 рублей за литр. В магазины продукция отпускалась по 19–19,5 рублей, а конечная цена для покупателя достигала 23–24 рублей. Борисов указал на рост затрат: электроэнергия подорожала на 32%, вода — на 30%, уголь — на 50%, зарплаты выросли на 15–20%. Для снижения себестоимости необходимо увеличение объёмов поставок, но на тот момент предприятие поставляло только 30% молочной продукции в городе.

Позиция торговых сетей

Игорь Самойлов, владелец сети «Знаки зодиака», объяснил, что розничные сети часто становятся «крайними» в глазах покупателей, хотя их наценки минимальны. Например, молоко от «Агропрома» закупалось по 19 рублей и продавалось по 20,30–20,50 рублей. В социальных магазинах наценка на 20–25 наименований товаров не превышала 7%, что было убыточно, так как эффективная наценка для покрытия издержек должна составлять не менее 12%. Самойлов отметил, что сети работают в тесном сотрудничестве с администрацией и поставщиками, но сталкиваются с падением покупательской способности — с ноября продажи снижались на 7% в месяц. Он также указал на проблемы с местными производителями: например, хлеб из Вязников был дешевле муромского, а графики поставок от Муромского хлебокомбината часто нарушались.

Андрей Евстратов, генеральный директор сети «Макаров и компания», высказал жёсткую критику в адрес переработчиков, обвинив их в завышении цен и получении сверхприбылей. Он привёл пример: в Ижевске молоко в магазинах стоило 14,30 рублей, а в Муроме — 23–24 рубля. Евстратов подчеркнул, что кризис — это «момент истины», который очистит рынок от неэффективных производств, и призвал все стороны адаптироваться к новым условиям, сокращая издержки.

«Сейчас этот момент – как момент истины. На самом деле многие предприятия не выживут: будь-то переработка, производство или торговля, очень многие не выживут»

Андрей Евстратов, генеральный директор сети «Макаров и компания»

В результате обсуждения участники круглого стола признали необходимость диалога и поиска компромиссов между всеми звеньями цепочки: от производителей до торговых сетей. Несмотря на разногласия, была отмечена важность социальной ответственности — поддержки населения через фиксацию цен на основные товары. Эксперты сошлись во мнении, что в условиях кризиса ключевыми становятся эффективность производства, сокращение издержек и гибкость в переговорах. Новости Мурома показывают, как локальное сообщество пытается справиться с экономическими вызовами, сохраняя доступность продуктов для жителей.

Редакция Murom°360 напоминает, что тема ценообразования остаётся актуальной для новостей в Муроме, особенно в периоды экономической нестабильности.